Pekarstvo

Najbolja rješenja

Proizvodi u grupi pekarstva stvarani su sa ciljem pružanja funkcionalnosti kako samom pekarskom procesu tako i krajnjem pečenom proizvodu.

Polazišta kojih smo se držali u kreiranju proizvoda jesu zahtjevi proizvođača za sve kompleksnijim potrebama potrošača. To su kvaliteta, efikasnost, jednostavnost pri upotrebi, isplativost, mogućnost izbora, jednostavnost, brzina rada, nutricionizam te okus i izgled krajnjeg proizvoda.

Našim proizvodima iz grupe pekarstva pripadaju:

Poboljšivači

  • funkcionalni poboljšivači za industrijski kruh i pecivo, visoke tolerancije i niskog doziranja
  • funkcionalni poboljšivači za zanatski kruh i pecivo, niskog doziranja
  • poboljšivači i koncentrati za tijesta sa povećanim udjelom vode
  • poboljšivači i koncentrati za tradicionalne vrste kruhova i peciva
  • funkcionalni poboljšivači za teksturu, mekoću i svježinu
  • funkcionalni poboljšivači za smrznute i gotovo pečene proizvode, niskog doziranja

Koncentrati i smjese

  • funkcionalne gotove smjese sa točno definiranom nutritivnom namjenom
  • koncentrati optimalnog omjera doziranja i nutritivne vrijednosti, uz mogućnost slaganja prirodnog okusa i arome po mjeri kupca
  • kisela tijesta i pekarski sladovi kao prirodni regulatori reologije tijesta te arome i okusa krajnjeg proizvoda

Novosti